tartelet sarrasin de betterave asparagus cooked over the wood fire with hollandaise sauce ceviche de loup de mer (sea bass), champignons à la Grecque, citron boeuf, onion, purée oignons sauce vin rouge et poitrine de cochon white munster, tome, chèvre fumé , tome de chèvre, chutney de potiron chutney de potiron, chèvre fumé, chèvre boursin, tomme fruitée pomme poivre, croquant sorbet citron, agrume 25jan2024