12may2022

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Fréland Alsace, Restaurant du Musée
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Fréland Alsace, Restaurant du Musée
20220512_PXL102510983.MP_Pixel3a-JEB We chose the Menu plaisir 46€
We chose the Menu plaisir 46€

Fréland Alsace, Restaurant du Musée
20220512_PXL103935741_Pixel3a-JEB amuse bouche - carrot foam
amuse bouche - carrot foam

Fréland Alsace, Restaurant du Musée
20220512_PXL104902778_Pixel3a-JEB Sandre cru, mariné au cidre dans l’esprit d’une ceviche, émulsion au raifort
Sandre cru, mariné au cidre dans l’esprit d’une ceviche, émulsion au raifort

Fréland Alsace, Restaurant du Musée
20220512_PXL110648327.MP_Pixel3a-JEB Panna cotta d'asperge, chiffonage de jambon truffé
Panna cotta d'asperge, chiffonage de jambon truffé

Fréland Alsace, Restaurant du Musée
20220512_PXL112007568_Pixel3a-JEB Pièce de veau taillée dans la longe, croute au cumin et risotto de céleris
Pièce de veau taillée dans la longe, croute au cumin et risotto de céleris

Fréland Alsace, Restaurant du Musée
20220512_PXL114206991_Pixel3a-JEB Entremet au chocolat bio
Entremet au chocolat bio

Fréland Alsace, Restaurant du Musée
20220512_PXL114200467_Pixel3a-JEB Entremet au chocolat bio - with birthday candle
Entremet au chocolat bio - with birthday candle

Fréland Alsace, Restaurant du Musée
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Fréland Alsace, Restaurant du Musée
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Fréland Alsace, Restaurant du Musée

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Footprints: A World War II and an end-of-empire story of love, loyalty and betrayal