Gourmet menu
Auberge Frankenbourg, La Vancelle
Auberge Frankenbourg, La Vancelle
Amuse bouche - fois gras mousse and orange jellly and quail egg bacon bits
Auberge Frankenbourg, La Vancelle
Gourmet - Foie gras de canard poêlé, bouillon et morceaux de cèpes, écume de lard paysan
Auberge Frankenbourg, La Vancelle
Tentation: Lentille terrine and horseradish cream
Auberge Frankenbourg, La Vancelle
Tentation : Fois gras and fig jelly
Auberge Frankenbourg, La Vancelle
Gourmet: Carpaccio de Saint Pierre, girolles en aigre-doux, poussières de pain
Auberge Frankenbourg, La Vancelle
Gourmet: Tourte de jarret de veau, carottes et champignons de souche au jus
Auberge Frankenbourg, La Vancelle
Tentation: pork
Auberge Frankenbourg, La Vancelle
Tentation: fish (bar?)
Auberge Frankenbourg, La Vancelle
Gourmet: Duxelle de Champignons et Comté
Auberge Frankenbourg, La Vancelle
pre-dessert: chocolate mousse
Auberge Frankenbourg, La Vancelle
Tentation: Raspberry
Auberge Frankenbourg, La Vancelle
Tentation: Tarte Tatin quetsche
Auberge Frankenbourg, La Vancelle
Mignardises and, in the background, Gourmet: Fondant au chocolat, crème glacée marron, truffes
Auberge Frankenbourg, La Vancelle
14oct2010