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AOR La table le goût et nous, Riquewihr

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We chose the 89€ Menu l'impro
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# l'etranger pinot gris Jean Huttard, Zellenberg
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amuse bouche: white cheese with tapenade and olive bread
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amuse bouche: miso bread with tube of tuna fish paste
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amuse bouche: miso bread with tube of tuna fish paste
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salmon sushi with rice base, nori, pickles, tobiko (flying fish) roe, wasabi, soy sauce
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rice flour and mango spring roll stuffed with zucchini, parmesan and basil on tuna with shellfish sauce and goji berries and herbs
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Banana leaf wrap containing ...
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Patagonian toothfish on a turnip sauerkraut and turnip sauce
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quail on foie gras wiith quince jam and vegetables
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quail on foie gras wiith quince jam and vegetables
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Moni - K - Bill smoking chocolate cigar - coffee-Amarula cream and roasted seeds
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coffee with date and ginger, lemon jelly and apple foam
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30oct2022