garden herbs on tuile
Auberge Frankenbourg, La Vancelle
fennel bavarois
Auberge Frankenbourg, La Vancelle
apple, turnip and oxalis tartlet
Auberge Frankenbourg, La Vancelle
peas with pea sorbet, jelly, mouse, muscadet and anise
Auberge Frankenbourg, La Vancelle
Auberge Frankenbourg, La Vancelle
Auberge Frankenbourg, La Vancelle
Auberge Frankenbourg, La Vancelle
Oignons de Sélestat confits, foie gras de canard cuit au sel, tuile de pain et bouillon de peaux d’oignons rouges
Auberge Frankenbourg, La Vancelle
Oignons de Sélestat confits, foie gras de canard cuit au sel, tuile de pain et bouillon de peaux d’oignons rouges
Auberge Frankenbourg, La Vancelle
Auberge Frankenbourg, La Vancelle
Maquereau a la flamme, déclinaison de radis et gaspacho
Auberge Frankenbourg, La Vancelle
Truite d’Alsace cuite au sel, mousse légére de pommes de terre, jus et condiment de cresson
Auberge Frankenbourg, La Vancelle
Veau de la vallée, lasagne de bas morceaux et salade d'herbes et ...
Auberge Frankenbourg, La Vancelle
... piéce noble rdtie et frites de patates douces, sucrine braisée et condiment de betterave.
Auberge Frankenbourg, La Vancelle
Auberge Frankenbourg, La Vancelle
Prémices sucrée - little chocolate tart, olive oil and salt
Auberge Frankenbourg, La Vancelle
Auberge Frankenbourg, La Vancelle
Birthday dessert - Mousseux au café, moelleux et éclats de noisettes, creme glacée a l’'anis étoilée et lait fermenté
Auberge Frankenbourg, La Vancelle
Birthday dessert - Mousseux au café, moelleux et éclats de noisettes, creme glacée a l’'anis étoilée et lait fermenté
Auberge Frankenbourg, La Vancelle
12may2025