The 60€ Menu Tentation Saisonnière
Auberge Frankenbourg, La Vancelle
Amusettes et broutilles
Auberge Frankenbourg, La Vancelle
Amusettes et broutilles: red bean and cheese biscuit
Auberge Frankenbourg, La Vancelle
Amusettes et broutilles: black garlic-filled bun and parsley
Auberge Frankenbourg, La Vancelle
Amusettes et broutilles: mushroom crisp
Auberge Frankenbourg, La Vancelle
amuse bouche: courgette tartlet with courge spaghetti and onion
Auberge Frankenbourg, La Vancelle
Beurre cru fermier biologique-La Lindgrube à Breitenbach
Pains Kissy à Rombach-le-Franc et Hans à Albé
Auberge Frankenbourg, La Vancelle
Terrine de lapin et crémeux de moutarde, purée de patate douce au hareng and horseradish sauce (mostly eaten!)
Auberge Frankenbourg, La Vancelle
Quenelle de brochet, courge Blue Ballet comme une boulangère, sauce Homardine
Auberge Frankenbourg, La Vancelle
Paleron de veau comme un pot au feu with grated horseradish
Auberge Frankenbourg, La Vancelle
Paleron de veau comme un pot au feu
Auberge Frankenbourg, La Vancelle
Prémisse sucrée: tiramisu of potimarron, langue de chat biscuit
Auberge Frankenbourg, La Vancelle
Savarin moelleux et croquant, bouillon clémentine, crème très vanillée et sorbet kiwi
Auberge Frankenbourg, La Vancelle
sucreries: carrot cake with praline mousse and coffee tartlets
Auberge Frankenbourg, La Vancelle
pain d'epices flavoured chocolate with the coffee
Auberge Frankenbourg, La Vancelle
28nov2022